Тапенада е вкусна разядка, приготвена главно от маслини и каперси.

Първата записана рецепта е създадена в Рим и датира от първи век след новата ера, но за родина на ястието се счита областта Прованс във Франция. Наименованието произлиза от провансалската дума за каперси tapenas.

Приготвя се от пюрирани или ситно накълцани зелени и черни маслини, каперси и аншоа. По желание се добавят олио и сол. В зависимост от региона, в който се приготвя, тапенада може да се овкуси с чесън, лимонов сок, бренди, зелени билки. Консумира се с хрупкава багета. Понякога се използва и за плънка на печени домашно отгледани птици.