Old man saltbush (Соленият храст на стареца) е храстово растение, разпространено в южните части на Австралия. Расте на солени почви, откъдето идва и вкусът му, в относително засушени райони.
Познато от векове на аборигените, това растение се използва основно за фураж, тъй като е лесно приспособимо. Тъй като е неподатливо на огън, се използва за ограждане на растителни култури, а също предпазва почвата от ерозия.
В кулинарията се използва за гарнитура към основни блюда. Приготвя се като клонки от храста се потапят в панировка от брашно и газирана вода, след което се пържат в сгорещено олио. Поднасят се с различни видове сосове или чеснова майонеза.